具沢山のスクランブルエッグは、異国の味わい。『メネメン』トルコ。レシピあり

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おいしそう！

　ご訪問ありがとうございます。今日はトルコ！トルコの伝統的な料理「メネメン（menemen）」。トルコのイズミル州の地方の名前ですが、トルコ全土で食べられます。卵、トマト、青トウガラシ、スジュク、などに、黒コショウや赤トウガラシなどの香辛料を加えて。炒める時は、オリーブ油かヒマワリ油で。シャクシューカ（シャクシュカ）と共通点も多いですが、トルコの「メネメン」は卵を、スク......