アスパラガス、卵、そしてカラスミ - Uovo in camicia con asparagi e bottarga

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おいしそう！

春といえば、アスパラガス。アスパラガスは、栄養が豊富で、免疫力を高め、利尿作用があります。高血圧にも良いらしく。健康に良い以上に、美味。アスパラガスといえば、卵との相性がよく。簡単に、アスパラガスを茹でた上に、目玉焼きをのせて食べるだけでも、立派な一品となり、この時期、友人や親戚がくる際にも出せるメニュー。そして、このアスパラガスと卵に合うのが、カラスミ、そしてトリュフですが、今回は、......