【レシピ】魚介のスープが濃厚！本格鯛の潮スープ！レシピあり

桜鯛の時期もすっかり終わり、今は「麦わら鯛」ですね！ 1年間で何度も名前の変わる鯛ですがこの時期が産卵も終わり、脂が比較的少なくなっています。なのでなかなか料理で使うこともないのですが．．．なんといっても仕入れ値が安 […]...

和食の料理人を始めて16年！経験を生かして家庭で作れる日本料理をコンセプトに和食の維持・継承に貢献できるようご紹介していきます。

板前パンダさん