愛知の赤味噌で。豚とナスとピーマンの味噌炒め。

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おいしそう！

我が家の常備味噌といえば、手作りの豆味噌と、地元の赤味噌。手作りの味噌は甘みがあって、味噌汁や味噌漬けなんかよく使うかな。赤味噌はというと、今回のような味噌炒めが1番多いかも見た目は濃〜い感じだけど、食べてみるとちょうど良い味甘めの味噌味が豚肉やナスによく絡んでおいしい！ご飯にもすごく合うし、汁気がないからお弁当にも使えますまずはナスだけをフライパンで焼くひと手間。前に豚肉と......