～鱧！祇園祭りメニュー～日本料理教室。

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おいしそう！

先日は日本料理教室でした。今回は祇園祭にちなんだメニュー。京都でも今時期、こんなメニューが頂けるみたいですね♡ 何と言ってもこの時期楽しみなのは鱧！この立派な椀種。中には蓮根の擦った物が入っています。食感が楽しい。そしてもちろんお出汁も最高です。揚げ鱧のお椀松葉の柚子と。（ちょうど角度的に松葉に見えませんが）そして鱧の落とし。（写真左上↓）先生が京都の錦市場を端から端まで歩い......