ペンネのトマト煮込み（ワンポット料理）

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おいしそう！

料理紹介

＊一つの鍋で、ペンネを茹で、トマトソースも作っちゃいます
＊簡単でいてトマトソースが、とても美味しいです☆

★材料
(2人分)

ペンネ
５０g
トマト
中玉３個
玉ねぎ
１／３玉
しめじ
１／２袋
ニンニク
１片
野菜コンソメ
１袋
水
１００ml
塩
ふたつまみ
ケチャップ
大さじ１
醤油
小さじ１／４
ミックスチーズ
２０g
粗挽き胡椒
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
ニンニク、玉ねぎはみじん切りし、しめじは石づきを取り除き、トマトは皮つきのままざく切りにしておく
2.
鍋にオリーブオイルを小さじ２入れ、玉ねぎ、ニンニクを焦がさない様に中火で炒める
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトを加え混ぜ合わせたら水、塩、野菜ブイヨン、ケチャップを入れ混ぜ合わせたらペンネを加える
4.
ペンネを加えたらフタをして中火で温め、沸騰しかけたら弱火にしてペンネの茹で時間に合わせて、加熱する
（今回は１０分加熱）
5.
ペンネの茹で分数になったら、醤油を加え混ぜたらしめじを入れ
５分ぐらい弱火で加熱したらミックスチーズを散らし１分加熱する

★ワンポイントアドバイス

＊ペンネを茹でながらトマトソースも作りますので、早茹での商品はオススメしません
＊簡単とても美味しいパスタ料理です

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: 塔子ママさん

ジュニア野菜ソムリエ／マクロビフードコンシェルジェの資格を生かし、野菜のパワーの凄さ、シンプルな調味料での料理などを教えています。食事はカロリーを考えてするより、素材の持つエネルギーを感じながら、食事をする方がカラダは喜ぶと思います

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