わかさぎのコンフィレシピあり

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おいしそう！

おはようございますヾ(＠^▽^＠)ﾉ今日ご紹介するのはわかさぎのコンフィ。あまりにも美味しいので、ぜひ、「コンフィを作ろう！」と言って新鮮なわかさぎを見つけてきてくださいね♪この季節ならではの楽しみです。「わかさぎのコンフィ」 “コンフィ”とは、オイルに包んで低音でじっくり火を入れる調理法。これによって食材の水分を失うことなく、しっとり柔らかに仕上がります。 ......