夏にぴったり！だしで頂く♪さといもとお豆腐のおやき

夏にぴったり！だしで頂く♪さといもとお豆腐のおやき
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

おやきって、香ばしくて簡単で、とっても美味しいですよね！ただ、お腹いっぱいになってしまうので、夏には少し重い･･･
そこで、夏でも食べられるヘルシーなおやきを作ってみました♪
さっぱりと食べられる食材はたんぱくな味なので、おやきの香ばしさを惹きたてる食材を隠し味で使ってます！

何個でも食べられますよ（＾＾）
ぜひお試しください♪

★材料

(4人分)

  • さといも(ラップに包みレンジで６分)

    ２５０ｇ(皮つきの重さ)

  • 木綿豆腐(キッチンペーパーに包みレンジ４分）

    1/2丁

  • 桜海老(乾燥)

    １５ｇ

  • 削り節（大きいなら細かく)

    大さじ１1/2

  • ごま

    適量

  • 塩

    小さじ1/2

  • だし

    大さじ８

  • だしじょうゆ（薄口醤油でも）

    大さじ３

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レンジで温めたさといもの皮をむき、ボウルに入れて粗めにつぶす

  2. 2.

    １のボウルに、だしとしょうゆ以外の材料を全て入れてよくまぜる

  3. 3.

    フライパンに油を薄く敷き、小判型にした２を並べ中火で両面に焼き色をつけましょう。

  4. 4.

    焼き上がったら皿にもり、だしと醤油をまぜたものにつけながら頂きます。

★ワンポイントアドバイス

・小さく固いさといもは潰しにくいので、大きく柔らかいものを使ってね♪
・さといもは滑らかに潰しすぎない方が、食感が残って美味しいです。
・だしは少し濃い目に作るか、もしだしが薄いなら醤油で味を調整してください
・材料は生でも食べられる状態ですので、表面に焼き色がついてパリっとすればOK

さくらさん

さくらさん

“食”がだいすきで、幼稚園で初めて台所に立ってから今も毎日お料理しています。 食事をしてみんなが笑顔になるのが、いちばんの幸せ！ 週末は家族や友達を呼んで「お家カフェ」をしています。 そんな日常の簡単おつまみから、アイデア料理まで載せています。