焼きトマトのマリネ

焼きトマトのマリネ
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    おいしそう！

料理紹介

トマト、夏になると大量に頂いたりしませんか？
サラダだけではもったいないです！

ぜひ、ちょっと工夫して新しいアレンジをしてみてくださいね！

簡単に何個でも食べられるレシピです！

★材料

(4人分)

  • トマト

    １個

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1/2コ

  • おろしにんにく

    少々

  • 酢

    大さじ１

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 塩

    小さじ1/2

  • さとう

    ひとつまみ

  • こしょう

    少々

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    トマト１個を乱切りにし、切り口を下にしてフライパンに並べる。焦げ目が付く程度に焼く。（テフロン加工のフライパンでなければ、オリーブオイルを少し敷いてくださいね）

  2. 2.

    トマト以外の材料を全て混ぜ合わせ、トマトにまんべんなくかけて冷やせば出来上がり♪
    （全てかける必要はありません）

★ワンポイントアドバイス

・トマトは炒めないでください。切り口に焼き色をつけるだけなので、焼いている間は触らなくて良いですよ。
・玉ねぎ以下の材料を混ぜ合わせると、玉ねぎたっぷりのマリネ液になります。好きな野菜やお魚、お肉に乗せてアレンジしてくださいね！
・玉ねぎが辛い場合は、すりおろしにしてください。
・プチトマトの場合は、半分に切ってくださいね！

さくらさん

さくらさん

“食”がだいすきで、幼稚園で初めて台所に立ってから今も毎日お料理しています。 食事をしてみんなが笑顔になるのが、いちばんの幸せ！ 週末は家族や友達を呼んで「お家カフェ」をしています。 そんな日常の簡単おつまみから、アイデア料理まで載せています。