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カントゥッチ 実は、これを作るまで ビスコッティ という名前だと思っていた。 ところが・・・だ。 正式には 「カントゥッチ」は「イタリアのトスカーナ地方で親しまれているビスコッティ」 ・・・・・・・・・・らしい。 ビスコッティとは二度焼くっていう意味らしい。 知らんかったわ~。 何故これを作ろうと思ったかというとだな、 油脂が入っていないのだよ。 バターをすり混ぜる工程が無いから......
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