これも柿酢? レシピあり

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おいしそう！

週4日太極拳うち3日は午前中も用事があり、料理どころではない週が終わりました。砂糖の代わりに酵素ジュースをよく作っていましたが、今回なぜか発酵がすごくアルコールのにおいになってきました。そこで前回の柿酢からとったこんにゃく状の産膜酵母を加えて、そのまま忘れていて久々に思い出してこわごわ見てみたらカビも生えていないし、色もきれい。香りはお酢味見したら甘酸っぱい。お酢ほどつんと来ない......