帆立のチャウダースープ

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おいしそう！

クラムチャウダーといえば、あさりを使って作るのが定番ですが、それよりももっと手軽に・・・と、私は帆立缶を使って作ります。こちらを汁ごと加える事で旨味も加わり、お野菜もたっぷり！とろりと美味しく体も温もる、寒い冬に嬉しいスープ。家族にもとても好評です。野菜を炒めた後に加える薄力粉を、粉の白っぽさがなくなるまで丁寧にしっかりと炒める事。牛乳を加える際には、常温に戻したものを少しずつ加えていく......