St. Valentine's Day　2011

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おいしそう！

今年は買おうかとも思ったけど…なっちゃんの作ったケーキの副産物（笑）で仕上げてみましたアーモンドプードルとチョコレートたっぷりの生地はチョコ好きがうなる自信作。薄く焼いたチョコレート生地をハートに型抜きしてガナッシュをはさみ、テンパリングしたクーベルチュールを転写シートに薄くのばして周りに貼り付けて、仕上げにグラサージュショコラをかけました。グラサージュかココアかけるか迷ったけど結局いつものグラ......