塩麹でプリプリ　『鶏つくね串』レシピあり

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おいしそう！

まずは。東日本大震災から一年。　　　黙とう。あの地震で津波の恐ろしさを思い知りました。近い将来、　関西にまた大きな地震が来るとか。。。海に近いところにすんでいるので不安です。さて今回は塩麹を仕込んで　ひと月目。塩味もまるくなった今日この頃。鶏ミンチに混ぜ込んでみましたところ、プリプリの団子ができました。和えもん、塩麹豆腐など一応試しましたが　正直、今一　も一つ。今回、初めて塩麹パワーを感じたのでア......