■とうもろこしのつながった切り方

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おいしそう！

ご質問をいただきました、トウモロコシをつなげて切る方法ですが・・・。たかシェフに聞いたところ、「コツは・・・あんまりない」と申しておりました。 :実と芯の間をねらって包丁を入れる事かな。実と芯の間に包丁を入れます。スープを作る場合は、ちょっと芯を削るくらいほうがいいですが、浮き身にする場合は、実と芯の間です。こんな風に。両端を切り落として :両端切るのは趣味だか......