山形県に伝わる「栗ごはん」郷土料理レシピレシピあり

山形県庄内山間地方と村山山間地方の「栗ごはん」レシピをご紹介します。山形県に伝わる「栗ごはん」の作り方山形県庄内山間では、「栗ごはん」を「栗飯」と呼び、村山山間地方では、「栗まま」と呼んでいました。それぞれの地方に […]...

日本の郷土料理のレシピを研究しています。

天津マリさん