レシピブログ
8月22日(木) 高野豆腐の炊いたんが食べたくなって、鶏肉とワカメを付け合わせに 高野豆腐の炊いたん 一番出汁 / 薄口醤油 / ラカント / 高野豆腐 / 鶏モモ肉 / わかめ シンプルにコックリとね <高野豆腐> 凍り豆腐。 スポンジ状のため、汁をよく吸う。本来は冬の寒気を利用して豆腐を凍結して熟成・乾燥させたもの。 現在では、脱水した豆腐を炭酸水素ナトリウム(か......
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