パータ・シューの作り方。レシピあり

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おいしそう！

パータ・シューです。以前の記事、シュークリームの作り方で書いていますが、もう一度きちんとまとめておきます。シューとは、フランス語でキャベツ、ハクサイ等の葉野菜やハボタン等の植物などの総称ですが、ここではキャベツを意味しています。丸く絞り出して焼いた生地の見た目が、結球したキャベツに似ていることから、この名になりました。本レシピでは、指で押すとへこむようなやわらかいシューではなく、フランス風の......