パータ・ジェノワーズの作り方。レシピあり

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おいしそう！

ショートケーキなどに使われるスポンジ生地です。フランス菓子では、これをジェノワーズと呼びます。もっとも基本的な生地の一つで、やさいい卵色と甘い香り、ふんわりとした食感は、誰からも愛されています。過去に、 www.world-sweets.com で、ビスキュイトと共に作り方を紹介しましたが、色々なバリエーションでの注意点などと合わせて、もう一度きちんと紹介したいと思います。 pate......