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Macarons mous 、マ カロン ・ムゥです。 mouはフランス語で柔らかいを意味しています。 焼き上げた柔らかな2枚の生地にクリームやジャム、 ガナッシュ をはさんだ、パリ風マ カロン です。 マ カロン は保存の効く菓子ではなく、どちらかというと生菓子に近いです。 特に高温には弱く、15℃以下の環境、もしくは冷蔵庫に保存し、早めに食べきりましょう。 ロシェ・ア・ラ・ヌワ・ド・ココ (右......
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