パータ・ジェノワーズの作り方レシピあり

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おいしそう！

ショートケーキなどに使われるスポンジ生地です。フランス菓子では、これをジェノワーズと呼びます。もっとも基本的な生地の一つで、やさいい卵色と甘い香り、ふんわりとした食感は、誰からも愛されています。 pate a genoise (直径21cm高さ4㎝　セルクル1台分) ジェノワーズの作り方生地の混ぜ方ジェノワーズの保存方法ジェノワーズの応用その他 pate a genoise (......