フィナンシェの作り方レシピあり

financier、フィナンシェです。 financierとは、財界人、金持ちという意味です。フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種です。 17世紀にナンシーの "L'ordre des Vis......

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。よろしくお願いします。

くりりんさん