ガトーショコラの作り方 レシピあり

ガトーショコラの作り方
  1. おいしそう！

Gateau chocolat noisette、ガトーショコラノワゼットです。 noisetteとは、ヘーゼルナッツのことです。 ガトー・ショコラと聞くと、日本ではシンプルなチョコレートスポンジのケーキを想像する方も多いと思います。 世界的には、ガトー・ショコラとは、チョコレートケーキ全般を指し、オペラや ブッシュ・ド・ノエル 、ザッハートルテ、フォンダン・ショコラなど、様々なものを含みます。 ......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。