さつまいも（安納芋）を使った大学芋です

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おいしそう！

料理紹介

安納芋なので、よく洗ってるだけで、蜜が手にくっついて、それだけで、甘くて美味しいのがわかりました。

大学芋にしたら外はかりっ、中はホクホクで甘くって、疲れた心に染み渡ります。

最後に食べたのは１００円回転寿司で、流れてるのを見ると、それはそれはもう美味しそうに見えてたまに食べます。

★材料
(2人分)

さつまいも（安納芋）
３～４個
☆水あめ（なくてもいいです）
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
大さじ１～２
☆塩
ひとつまみ
黒ごま（なくてもいいです）
少々

★作り方
(5～15分)

1.
さつまいもはよく洗い、食べやすい大きさに切って５分水にさらします。
2.
耐熱容器にさつまいもを入れて、ラップをかけ、５分電子レンジで加熱し、キッチンペーパーで水気をふきます。
3.
フライパンにさつまいもの半分がつかるくらいの油を入れ、カラッと揚げて、キッチンペーパーで油を拭き取っておきます。
4.
タレの作り方
フライパンに☆の調味料を入れ、プクプクになったら、さつまいもを入れて、まんべんなくよく絡めます。
5.
お皿にもりつけ黒ごまなどふりかけたら出来上がりです

★ワンポイントアドバイス

電子レンジで５分加熱した方が時短になり早くできると思いました。
黒ごまはなくても大丈夫です。
砂糖を減らしたいなあと思って、大さじ１にしてみたんですけど、醤油味が強くなり、水あめを入れてみました。
醤油味が強くて甘くなかったり、水あめがなかったら、砂糖を大さじ２にしてみた方がいいかもです。

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: おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです

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