釣った魚で、あじのなめろう丼（釣り好きさんお待たせしました）

Name: 釣った魚で、あじのなめろう丼（釣り好きさんお待たせしました）
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: あじ 適量; 小ネギ ２分の１束; 味噌 あじ８割に対して１、５～２割; しょうが チューブ３cm; 卵の黄身 ２個

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おいしそう！

料理紹介

久しぶりにあじごが１００匹釣れたので、
あじのなめろうを作りました。

ふきのとうも入れたかったんですが、

アク抜きで炒めないとなので、

普通のなめろうです。

レシピブログの方の過去ブログにあじのさばき方を載せています。

今回は、どこのスーパーなどにもある。刺身用のおろしてある、真ん中に骨がある状態からの作り方をご紹介します。

私が釣ったのは小さなあじごなので、スーパーなどのは大きいと思いますが、

あじの量８割に対して、味噌は１、５か２割入れるという簡単作業ですので、

あじが何gでも簡単にすぐにできます。

ご飯にのせる量もお好みです。