ごぼうの天ぷら、オリーブオイル大さじ３揚げでヘルシー

Name: ごぼうの天ぷら、オリーブオイル大さじ３揚げでヘルシー
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごぼう（太い方） ２分の１本; 天ぷら粉 適量; オリーブオイル（サラダ油など） 大さじ３

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おいしそう！

料理紹介

ごぼうを天ぷら粉を使って、オリーブオイル大さじ３で焼き揚げました。

ごぼうはなんといっても食物繊維
　ごぼうは水溶性、不溶性共に食物繊維を豊富に含み、便秘の解消に効果が大きい他、不溶性食物繊維の「リグニン」は腸内の発ガン性物質を吸着し、大腸ガンの予防効果があると言われています。

●イヌリン
　食物繊維に含まれる炭水化物の一種で、チコリや春菊などにも含まれていますが、特にごぼうには沢山含まれています。これは血糖値を改善する働きや、ビフィズス菌の成長を促し整腸効果があるといわれています。

●カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含んでいます。

～お弁当、おかず、おつまみにも最適です～

塩やめんつゆで食べるのも美味しいですが、

うどんに入れても美味しいです。