厚揚げとエリンギとズッキーニの簡単甘辛ねり梅炒め

厚揚げとエリンギとズッキーニの簡単甘辛ねり梅炒め
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    おいしそう！

料理紹介

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加させていただけています。

＊ハウス 禁断の黒胡椒
＊ハウス ねり梅＜大容量＞
をモニタープレゼントしていただけました。

とっても嬉しいです。

ありがとうございます。

今回大好きな、ねり梅＜大容量＞を使用して、

厚揚げとエリンギとズッキーニの甘辛炒めにしました。

ねり梅に塩分やかつおだしが入っているので、

料理に最適だと思い、醤油の量を半分に減らしました。

梅、かつお味の甘辛炒めなので、美味しさが増しています。

おかず、おつまみ、お弁当にも最適です。

★材料

(2人分)

  • 厚揚げ

    ２６０g

  • エリンギ

    ３分の１パック

  • ズッキーニ

    ３分の１本

  • Ａねり梅＜大容量＞

    チューブ３cm

  • Ａ醤油

    大さじ２分の１

  • Ａ砂糖

    大さじ１

  • Ａみりん

    大さじ１

  • Ａにんにく

    チューブ３cm

  • オリーブオイル又はサラダ油

    大さじ１

  • 水

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    エリンギは食べやすい大きさに切る。

    ズッキーニは乱切りする。

    Ａは混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げ、エリンギ、ズッキーニを入れて、中火で表面に焼き色がつくまで１分炒める。

  3. 3.

    水を加え、蓋をして、エリンギがしんなりなるまで３分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    Ａを加え、全体によく絡ませる。

★ワンポイントアドバイス

水を入れ蒸し焼きにすることで早く焼けます。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです