手羽元の照り旨煮焼き（小松菜添え）

手羽元の照り旨煮焼き（小松菜添え）
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

手羽元を甘辛煮焼きにしました。

酢を入れていますが、酸っぱさは飛んで旨味だけ残り、

子供が好きな甘～い味です。

手羽元は焼けにくいので、しっかり煮焼きしました。

★材料

(2人分)

  • 手羽元

    ８本

  • ☆醤油

    大さじ１と２分の１

  • ☆砂糖

    大さじ１と２分の１

  • ☆みりん

    大さじ１と２分の１

  • ☆酢

    大さじ１と２分の１

  • ☆水

    大さじ３

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    手羽元の皮面の方を下にして、表の骨の部分にそって切り込みを入れて開く。

  2. 2.

    中火で熱したフライパンに、①を皮面を下にして並べ入れて、

    蓋をして弱火でじっくり８分焼く。

    裏返し２分焼く。

  3. 3.

    ☆を②に入れて、

    蓋をして３分煮る。

  4. 4.

    煮汁が半分なくなったくらいに蓋を開けて、煮汁がほぼなくなるまで手羽元全体に絡めながら焼く。

★ワンポイントアドバイス

さっと湯がいておいた小松菜を飾りましたが、なくていいです。

おなかがぺこりんさん

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