釣った魚が切ない顔をしているあじご（豆あじ）の唐揚げピーマンのせ

釣った魚が切ない顔をしているあじご（豆あじ）の唐揚げピーマンのせ
  1. おいしそう！

料理紹介

海の恵みをありがとうございます。

釣ったあじご（豆あじ）を唐揚げにしました。

それだけでは寂しそうなので、

レンジで加熱した赤ピーマンをのせました。

味付けはシンプルに塩こしょうのみですが、

調節加減が良いと、

本当にとっても美味しいです。

ご飯がすすみましたが、

身があまりなく、カリカリパリパリなので、

子供のおやつにも最適です。

★材料

(2人分)

  • あじご（豆あじ）

    ７匹

  • 赤ピーマン（緑ピーマンでもいいです）

    １個

  • 塩こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

  • 片栗粉

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    あじご（豆あじ）は、ゼイゴとエラと内臓を取る。

    赤ピーマンはへたを押して、手で２つに割り、種を取り、食べやすい大きさにちぎり、耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで３分加熱する。

  2. 2.

    ポリ袋に①と片栗粉を入れて、しゃかしゃか上下にふりまんべんなくつける。

  3. 3.

    フライパンに②を入れて、②が半分つかるくらいのサラダ油を入れて、中火で両面こんがり揚げ焼く。

  4. 4.

    新聞紙の上にキッチンペーパーを２～４枚のせて、③をのせる。

    お皿にもりつける。

    赤ピーマンをのせて、塩こしょうをふりかける。

★ワンポイントアドバイス

塩こしょうはお好みに調節してください。

新聞紙はなくてもいいですし、あじご（豆あじ）はそのままお皿にでも大丈夫です。

赤ピーマンはなくてもいいですし、他の野菜でも大丈夫です。



おなかがぺこりんさん

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