大根と椎茸と鶏胸肉のじ~んわり美味しい煮物

大根と椎茸と鶏胸肉のじ~んわり美味しい煮物
  1. 3
    おいしそう!

料理紹介

ヘルシーでお安い鶏胸肉と、

椎茸の旨味を吸った大根は、

時間がたつほど美味しくなるので、

前日に仕込むとよりいっそう旨味が増します。

★材料

(2人分)

  • 大根

    300g

  • 鶏胸肉

    250g

  • 椎茸

    4個

  • 醤油

    大さじ3

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • だしの素

    小さじ1

  • 200ml

  • 小ネギ(なくてもいいです)

    1本

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。

    椎茸は軸を取り4等分に切る。

    大根は皮をむき1cm幅ほどに切る。

  2. 2.

    耐熱容器に大根を入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。

  3. 3.

    フライパンに全ての材料を入れて、蓋をし、大根両面が染み込むようにたまに菜箸で返しながら鶏胸肉が煮えるまで煮る。

  4. 4.

    器に盛り、お好みで小口切りした小ネギをのせる。

★ワンポイントアドバイス

たまにアクをお取りください。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りが好きで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。