高くてなかなか買えない牛タンをいただきました。
レモン汁と黒胡椒と塩こしょうに漬け込むことで均一に味が染み込み、
とんでもなく美味しくなります。
おつまみやおかずにも最適です。
★材料
(2人分)
牛タン
180g
☆塩こしょう
小さじ3分の1~
☆黒胡椒
小さじ3分の1~
☆レモン汁
小さじ1
★作り方
(5分未満)
1.
ポリ袋に☆を入れてよく揉み込み、牛タンを入れて、よく揉み込み30分以上漬け込む。
2.
フライパンを熱し、①を並べ入れて、両面に火が通ったらすぐ火を止め器に盛る。
牛タンに火が通ったらすぐ火を止めることで、脂が出ず、ジューシーで柔らかいです。