ぶりの照り焼き(おせち、お正月)

ぶりの照り焼き(おせち、お正月)
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    おいしそう!

料理紹介

脂がのって、身がしまって美味しいぶりを、

焼いてタレを絡めて、

簡単にぶりの照り焼きを作りました。

ぶりは出世魚だそうです。

お正月には毎年食べています。

★材料

(2人分)

  • ぶり

    2切れ

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    小さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1

  • ★水

    大さじ2

  • オリーブオイル

    小さじ1

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ★は混ぜ合わせる。

    ぶりはペーパータオルで水気をふく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをひいて、熱し、ぶりを加えて、弱火で両面こんがり焼く。

  3. 3.

    ②に★を加えて水分が3分の1くらになるまで、たまに返しながら煮詰める。

★ワンポイントアドバイス

フライパンをちょっと傾けて弱火でじっくり煮詰めるとタレがよく染み込みます。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

介護職員初任者研修の資格あり 訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。 簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。YouTuber&釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。