二度美味しい術♪ヤンニョムチキン&ヤンニョム豆腐（しめじ）

二度美味しい術♪ヤンニョムチキン&ヤンニョム豆腐（しめじ）
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    おいしそう！

料理紹介

鶏むね肉としめじでヤンニョムチキンを作りました。

ヘルシーで淡白な鶏むね肉が、

ご飯と合いすぎて、

がっつりおかずになります。

鶏としめじからにじみ出た旨味汁と、

ヤンニョムソースは絶品で、

食べ終わってあまったソースに

豆腐を入れてレンチンして食べると、

二度美味しいです。

コチュジャンが高いので、汁まで飲み干しました。

★材料

(2人分)

  • 鶏むね肉

    ３００g

  • しめじ

    １株

  • ●マヨネーズ

    大さじ１

  • ●塩こしょう

    少々

  • ★コチュジャン

    大さじ２

  • ★トマトケチャップ

    大さじ２

  • ★醤油

    大さじ１

  • ★みりん

    大さじ１

  • ★砂糖

    大さじ２分の１

  • ★すりおろしにんにく

    チューブ３cm

  • オリーブオイル

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    鶏むね肉は、縦半分に切り、１cm幅のそぎ切りにし、フォークでたくさん刺す。

  3. 3.

    ポリ袋に、鶏むね肉、●を入れて、よく揉み込み、１０分漬け込む。

  4. 4.

    フライパンに油を熱し、鶏むね肉を加えて、中火で両面こんがり焼く。

  5. 5.

    しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    ★を混ぜ合わせてから加えて、弱火にし、全体に絡めながら、染み込むまで炒める。

★ワンポイントアドバイス

鶏むね肉はフォークでたくさん刺して穴を開けることで、下味のマヨネーズが染み込みやすくなり、やわらかくなります。

油はお好みで何でもいいです。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです