骨ごとウマっ★小あじの南蛮漬けレシピあり

小あじはスーパーで特売のもの。じっくり低温で長時間揚げると、頭から骨ごと食べれます。冷蔵庫で３，４日持たせたいので、水は入れない濃い漬けタレにしますが、タレの量は極力少なくするのが私好み。密封容器に入れて時々ひっくり返すことで少ないタレでもしっかり浸かり......

すべて携帯電話で撮影。携帯カメラ大好き。仕事で料理本の編集もしてます。うちは旦那も料理しますので、私が台所に立つ回数はふつーの主婦の半分かも（笑）。

shameshiさん