寒い冬は保存食！切り干し大根の煮物

寒い冬は保存食！切り干し大根の煮物
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

日本の代表的、保存食、切り干し大根と乾燥シラタキのピリ辛煮物です！青南蛮も隠し味に使っています！

★材料

(2人分)

  • 切り干し大根

    50g

  • 豚肉

    50g

  • 南蛮

    少量

  • 青南蛮

    少量

  • 乾燥シラタキ

    適量

  • めんつゆ

    適量

  • 砂糖

    適量

  • ゴマ油

    少量

  • 鰹出汁

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    切り干し大根と乾燥シラタキを戻します。

  2. 2.

    鍋にゴマ油と南蛮を投入！
    青南蛮も炒めます！切り干し大根、乾燥シラタキも炒めます！

  3. 3.

    鰹出汁をヒタヒタにします！
    めんつゆ、砂糖で煮込んで、水分がなくなると完了です！

★ワンポイントアドバイス

切り干し大根は、びっしりと、水分を切ってから、炒めてください！味付けは、薄味でも、南蛮がアクセントになりますから、ご飯もたくさん食べれますね！

ゴロミーズさん

ゴロミーズさん

ゴロミ先輩！魚でも肉でも旬の料理！テレワークも、奥さんも、貧乏でも、富裕層も！すかしたやつも、毎日ファイト！レシピは、あかんやつやろでも、おこられるやつやろでも、何でも作っちゃうよ！創作意欲を湧かせて欲しいです！やったろやないけ！毎日、荒んだ社会と、息苦しいウィルスと対峙しながら、ファイト！共に、頑張らない程度に頑張りたいと思います。うまくて！幸せ！それが、うまし～です！