とろ～り。茄子のあんかけチャーハン。レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

今日のランチはあんかけチャーハン。冷蔵庫で余ってしまいそうな、茄子を使って作ることに決めた！あんかけチャーハンは作ったことないけど、以前、三茶の中華料理屋さんで食べた、茄子の土鍋ご飯がめちゃくちゃ美味しかったのを思い出して作ってみました。材料　（2人分）＜あんの材料＞茄子　2本豚ミンチ　110ｇＡ水　1カップ強Ａしょう油　小さじ2 Ａお酒　小さ......