濃厚スープ！鯛のアラを使った欧風ダシ～スープドポワソンレシピあり

魚介の旨味がこれでもか、ってほど凝縮された濃厚なスープを飲んだことありますか？南仏はマルセイユの料理「ブイヤベース」で有名な「スープ・ド・ポワソン (soup de poissons)」は、数種類の白身魚とトマトなどを長 […]...

SUeさん