ナスとトマトのボロネーゼ風

ナスとトマトのボロネーゼ風
  1. おいしそう！

料理紹介

材料は3つ、手軽に作れて野菜も食べれる簡単なレシピを紹介します。

★材料

(2人分)

  • ナス

    1本

  • トマト(大)

    2個

  • ベーコン

    20g

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • ペンネ

    お好み

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは下側に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に入れて湯剥きしておく。

  2. 2.

    ナスと湯剥きしたトマトを一口サイズに角切り、にしたら、オリーブオイルを敷いたフライパンに刻んだベーコンと一緒に炒める。

  3. 3.

    塩とブラックペッパーで味を整えたら、茹でたペンネに乗せていただく。

★ワンポイントアドバイス

作った料理はソースにもスープの材料としても使えます。調理して余ったらいろいろなアレンジに使いましょう。