エビと野菜のマヨソース仕立て

エビと野菜のマヨソース仕立て
  1. おいしそう！

料理紹介

エビはカルシウムとたんぱく質が豊富な食材。
そんな定番のエビマヨを手軽に仕上げられるレシピを紹介します。

★材料

(2人分)

  • エビ

    150g

  • ニンジン

    1/2本

  • ブロッコリー

    50g

  • じゃがいも

    1個

  • マヨネーズ(A)

    大さじ2

  • 酢(A)

    小さじ2

  • オリゴ糖(A)

    小さじ2

  • ブラックペッパー(A)

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    エビは背ワタを取り、茹でる。野菜は電子レンジで加熱調理しておく。

  2. 2.

    (A)のソースをエビと和えて炒めたら、器に加熱調理した野菜と盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

今回は刺身用のエビを使いました。生食のものでもサッと茹でてから調理しましょう。