ベーコンロール　柿ヴィネグレット添え

ベーコンロール　柿ヴィネグレット添え
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    おいしそう！

料理紹介

ささみをベーコンで巻き、ヴィネグレットソースで和えた柿を添えました。お好みでバルサミコ酢を添えて♪ 鱈を巻いた別レシピを本館（http://poppo2010.exblog.jp/）でご紹介してます。

★材料

(2人分)

  • 鶏ささみ

    2個

  • ベーコン

    4枚

  • 塩＆ブラックペッパー、オリーブオイル

    適宜

  • ローズマリー（フレッシュ）

    適宜

  • ☆柿

    小1個

  • ☆オリーブオイル

    大さじ1

  • ☆ワインビネガー

    小さじ2

  • ☆塩＆ブラックペッパー

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    5ミリ角に切った柿にオリーブオイルとワインビネガー、塩＆ブラックペッパーを振ってよく混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。

  2. 2.

    筋きりをし、塩＆ブラックペッパーを振った鶏肉をベーコンで巻く（1個につき2枚使用）

  3. 3.

    2にローズマリー、オリーブオイル、ブラックペッパーをトッピングし、180度のオーブンで10～15分焼く。

  4. 4.

    皿に柿ヴィネグレットを盛り（セルクルを使うとカンタン）、ベーコンロールを乗せる。バルサミコとクレソンを添えていただきます

★ワンポイントアドバイス

柿は柔らかいものでないほうがいいと思います＾＾
ささみやベーコンを焼きすぎないことがポイントです。
ボジョレヌーボーにピッタリ♪　一緒にいただくと、シアワセな時間が訪れまっす＾＾

nokkoさん

nokkoさん

フードコーディネーター＆グラフィックデザイナーとして活動中。 「食に特化したデザイン」をしています♪ ワイン大好きです☆ ブログでは、お酒全般を意識した（笑）お料理ときまぐれに撮った写真、お出かけレポなどをご紹介しています。