今日は頭が働き気味で早朝に目覚めてしまったので、
何か落ち着くことをしようと思い マサラティー を作りました。
近所のスーパーで手に入るのは、 クローブ ホール、シナモンスティック。
カルダモンホールは少し距離のあるスーパーで発見。
その他、自宅にあるスパイスを適当に入れてみた。
今日使ったスパイスは
クローブ ホール、 フェンネル シード、 八角 、生姜パウダー、シナモンパウダー。
八角......
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気が向くと台所へ立つくらいの奔放なタイプで、料理のレパートリーを増やしたいなと思っています。
レシピを参考に作ることが多いです。