塩麹漬け鶏胸肉の白菜重ね蒸しレシピあり

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おいしそう！

鶏胸肉を塩麹に漬けてみました。漬けるっていっても、肉の表面にぬりぬりするだけです。で、ラップにくるんで置いておく。そうすると、調理したとき肉のうまみが増して、なおかつ塩麹だとしっとりするらしいです。「らしい」というのは、じぶんでやるのは初めてなので。ほんとは鶏ハムつくって比べてみようかなと思ってたのですが、なんとなく、そこにあったのでおかずにしてしまいました（笑）食べやすい大きさに切った白菜と薄......