レシピブログ
先日の「さくらキッチン おうち呑み」(記事→★)でおだしした『牛すじのトマト煮』です。今年の初めに、はじめて牛すじを煮込んだときには苦い思い出が・・・煮込みすぎて鍋底で完全に炭化!という文字通り「苦い」思い出です。はい。(そんな過去記事はこちら→★)で、煮込みすぎると焦げるばかりでなく、肉がなくなる(!)ということも知ったので。慎重に作りましたよ。ええ。でも、やっぱりちょっと煮込みすぎて、肉が減......
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