ワタシ用お弁当『鶏胸肉のコンフィの塩レモン醤油』

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おいしそう！

鶏胸肉が割引になっててつい買ってしまい。いつも一口大にして、唐揚げの下味っぽいのをまぶして冷凍するのですが、そればっかりで芸がないなーということで、オイル煮にしてみました。琺瑯の容器にハーブソルトを一日まぶした鶏を入れ、オイルをひたひたに入れ、オーブンで１００℃で１時間くらい。ちょっと長かったかも。もうちょい、これだ！とはっきりさせたい。いずれ。で、それをいろいろアレンジしての、お弁当。ワタシ用......