うまみアップあさり汁　　塩麹ヒレかつレシピあり

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おいしそう！

そろそろあさりが、多く出回りましたね今年は、寒いのですが、少しずつですが、春のものが出てきています。先日、NHKの朝の番組で、あさりの特集をしてました。あさり汁は、簡単！だと思っていましたが、ひと手間で味が違うようで、ポイントを書いておきますね。・あさりをゴシゴシ洗うと、死んだ貝がわかる。・砂抜きは、貝どうしが重ならないように、バットなどがいい（下の貝が、上の貝の砂を吸ってしまうようです）３......