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ゲストがいて、バタバタだった連休。疲れ気味ですこんな時は、レバーに限るかな。レバーは内臓のなかでも、とくに栄養価が高い部位。鉄分は、牛のレバーなら100gあたり4mg、豚なら13mg、鶏の場合は9mgと、それぞれ他の部位にくらべると格段に多いのが特徴です。また、ビタミンAやB群、Cも豊富で、おまけに低カロリーというすぐれた待徴をそなえています。まさに「栄養の宝庫」「栄養の缶詰」パワーアップ レバ......
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