鮭のあらのビスク風トマトクリームシチューレシピあり

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おいしそう！

こんにちは、美肌はおまかせ！の小清水裕子です。今日は、旬の生鮭のあらを使った、フレンチ風の魚のスープです。簡単だけど、お味は、ビスク（魚のポタージュ）風の濃厚なスープです。鮭の骨を香味野菜と一緒にバターでソテーしてからトマトで煮るのがポイント。最後に牛乳と、クリームチーズを入れてトマトクリーム味にします。本当は生クリームを入れますが、生クリームって日もちがしないので、私はいつ......

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: 美容・料理研究家　小清水裕子さん

私は美肌づくりの専門家です。長年の化粧品会社での製品企画の仕事の後、美のためには化粧品だけでなく食べ物と感性みがきの３つのバランスが一番大切、と、野菜や雑穀そばなどの新しい食べ方の研究も始め、「らくらくやせる雑穀・玄米ダイエット」など、３冊のダイエット料理本、トータル美容テキストを発表しました。　現在は、企業や団体、雑誌、テレビ、講演等で、美容・メイク法の指導や、美容料理レシピの提供をしています。