夏野菜の和風ラタテューユレシピあり

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おいしそう！

こんにちは、小清水裕子です。今日は、美味しくなってきた夏野菜で和風のラタテューユ。美味しいです♪ 肉じゃがなどの、いつもの甘辛煮ものと違って、サッパリしているけどクタクタになった薄味野菜のうま味がすごい！たっぷり食べてダイエット！できます。ポイントは、オクラ、シシトウ、茄子、玉ねぎが必須のこと。お酒、ケチャップでうま味とともに自然な甘さプラス。必要以上に甘いのは飽きちゃうから......

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: 美容・料理研究家　小清水裕子さん

私は美肌づくりの専門家です。長年の化粧品会社での製品企画の仕事の後、美のためには化粧品だけでなく食べ物と感性みがきの３つのバランスが一番大切、と、野菜や雑穀そばなどの新しい食べ方の研究も始め、「らくらくやせる雑穀・玄米ダイエット」など、３冊のダイエット料理本、トータル美容テキストを発表しました。　現在は、企業や団体、雑誌、テレビ、講演等で、美容・メイク法の指導や、美容料理レシピの提供をしています。