灰汁から作る刺身こんにゃく☆奈良県御杖村

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おいしそう！

奈良県に、村があるそうで、しかも、名前が御杖村（みつえむら）。村があること自体、知らなかったけどなんて素敵な名前なんでしょう。そのみつえ村主催のこんにゃく教室にいってきました。黄色い洗面器がたくさん、ならんでいます。中には、こんなのが入ってます。これは、なんですかといいますと、こんにゃく芋を、蒸して（1時間とか2時間とか）ミキサーにかけてねか......