おせち料理｢蟹入り紅白なます｣

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おいしそう！

おしゃれぶり大根でかつらむきにした大根、 12/30に必死で必死でかつらむきにしたらあまりました(笑) そのあまったかつらむき大根で紅白なますを作りました 12/31早朝4時頃、かつらむきした大根あまっちゃったなー、お刺身のつまには太いしどうしよ… あっ！なます作ってないやん！と、思いついて作ったなますいつもはかに缶で作るんだけど､お友達のKちゃんから頂いた毛蟹を使いさすがお正月と......

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: 槙かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています